Valentines Hjerte Marengs

INGREDIENSER

 

Til Marengs:

 

  • 3 æggehvider
  • 115 g sukker
  • 170 g flormelis
  • ½ tsk. vaniljeekstrakt eller 1 tsk. vaniljesukker
  • Pink, rosa, violet og burgundy pastafarve
  • Hindbærekstrakt til de lyserøde hjerter
  • orange pastafarve
  • grøn pastafarve

SÅDAN GØR DU!

1. Forvarm ovnen til 110 grader

2. Pisk æggehviderne i en glasskål indtil de er næsten stive og danner skumtoppe.
Pisk ved medium styrke og tilsæt sukkeret lidt af gangen og til sidst vaniljen.

3. Stop med at piske når massen er stiv og skinnende. Tilsæt flormelis forsigtigt med en dejskraber, det skal nærmest foldes sammen.

4. Fordel marengsen i flere skåle (det antal farver du vil have) og tilsæt forsigtig et par dråber hindbærekstrakt samt pastafarverne.

5. Marengsmassen fyldes i sprøjteposer med de tyl du kunne tænke dig. Jeg har brugt 1M, 4B, 6B og 8B fra Wilton.

6. Tegn hjerter på bagsiden af et ark bagepapir. Jeg har brugt to forskellige størrelse kageudstikker som skabelon. Vend bagepapiret om og sprøjt derefter marengsmassen ovenpå silhuetten af hjerterne.

7.Pynt med Valentines krymmel.

8.Bag marengshjerterne i ca. 1 – 1½ times tid.

 

God fornøjelse!

Marens Hjerter1